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温州西点蛋糕培训学校教你蛋糕制作的注意事项

日期:2018-10-30  浏览: 次

蛋糕可能很多朋友都会喜欢,但是蛋糕的制作并不简单,那么我们大家在制作蛋糕的时候,有哪些需要注意的事项?

蛋糕
温州西点蛋糕培训学校教你蛋糕制作的注意事项如下:
第一.在进行油、糖搅拌的时候要先将油与糖充分快速搅拌至起发,再加入面粉等料拌匀。
第二.将蛋液、糖、奶油放入搅拌机中,快速搅拌,使蛋糕糊膨胀。不同的蛋糕有不同的配方,可采用不同的搅拌方法。
第三.蛋、糖搅拌需要将蛋液与糖快速搅拌起发,加入面粉等料搅拌均匀。
第四.烘焙后的蛋糕坯料,有的需要通过卷、叠、切、包等方法成型,再进行装饰。
第五.烘焙的炉温、时间与蛋糕糊的配料及制品大小、厚薄有关。
 
我们大家在制作蛋糕的时候,都应该多注意上面的几个注意事项,正确方法制作蛋糕才是我们大家需要掌握的。
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